Ulrik Gaston Larsen étudie la guitare romantique et le luth au Conservatoire national supérieur de musique d’Oslo en Norvège. Il complète ensuite ses études de luth, guitare baroque, théorbe et musique ancienne avec Rolf Lislevand à la Staatliche Hochschule für Musik Trossingen, en Allemagne, et de chant avec Maria Cristina Kiehr.

Il se produit au sein de différentes formations telles que l’Ensemble Correspondances, La Fenice, l’Ensemble Kapsberger, Les Surprises, Capella Sanctæ Crucis, Finnish Baroque Orchestra, Il Delirio Fantastico, Stella Matutina, La Pulcinella, La Main Harmonique ou encore Norwegian Baroque Orchestra, et à de nombreux concerts dans toute l´Europe et en Amérique Latine.

Il participe à des enregistrements avec, entre autres, Rolf Lislevand et l’Ensemble Kapsberger (Scaramanzia, Naïve, 1^er prix Echo Klassik 2017, Meilleur Disque Classique Norvége 2016), Il Delirio Fantastico (Concerti di Parigi, Choc Classica ; Concerti di camera, 5 Diapasons), La Chapelle rhénane pour une production autour d’Heinrich Schütz (K617/Harmonia Mundi, Diapason D’or, Goldberg 5), l’Ensemble Correspondances pour un disque double (Le ballet Royale de la nuit, Choc Classica, Diapason D’or, Gramophone Editors Choice), Ophélie Gaillard et Pulcinella Orchestra pour un double disque consacrée à Boccherini (Trophées Radio Classique, 5 Diapason, 4 Forte Télérama).

Il participe régulièrement à des émissions de radio à travers toute l’Europe.